[21-08-2020]
Ya se puede consultar el mapa de subproductos de la Euroace
Al desarrollar un mapa de subproductos agroalimentarios la zona EUROACE, se pretende valorar un sector en crecimiento, como el uso y la gestión de subproductos.
En el marco del proyecto INNOACE se ha desarrollado el sitio web https://subproductosagroalimentarios.es/ que tiene por objetivo crear un conjunto de mapas de subproductos agroalimentarios generados en la zona EUROACE para promover un posterior aprovechamiento por parte de empresas gestoras.
Los socios del proyecto INNOACE que han participado en esta actividad, CTAEX, IPP y PACT han establecido una cooperación tecnológica entre ellos donde se compartir la información recopilada.
Con esta actividad se engloba la ubicación, cuantificación y caracterización, de los diversos subproductos agroalimentarios procedentes de la producción de aceite de oliva, vino, tomate para industria y centrales hortofrutícolas, generados en la zona EUROACE.
En este sitio web está disponible toda la información obtenida a través de una estrecha cooperación tecnológica entre los centros participantes, que incluye:
¿Por qué?
La mayoría de los subproductos generados en las industrias agroalimentarias de la zona EUROACE no son aprovechados o valorizados, siendo habitualmente tratados o transformados en plantas de procesado ubicadas a una gran distancia del área de producción.
Esta lejanía de su área de producción implica una disminución de la utilización potencial del subproducto.
Al desarrollar un mapa de subproductos agroalimentarios la zona EUROACE, se pretende valorar un sector en crecimiento, como el uso y la gestión de subproductos.